与普通牛奶相比,水牛奶的价格要高很多。这主要是因为它的稀缺性,奶牛少,产量低,所以水牛奶比较少见。那么,水牛奶比牛奶健康吗?下面的八宝。边肖带来了一个介绍。
牛奶比牛奶健康吗?
虽然牛奶中最重要的营养成分钙和蛋白质的含量高于牛奶。
但有些营养成分并不是越多越好——水牛奶中的脂肪含量高达7.5%,是普通牛奶的2~3倍。
心血管专家建议,饱和脂肪酸的日摄入量不要超过总脂肪的三分之一(约20g)。
对于营养不良人群和正在成长的儿童青少年来说,选择水牛奶确实是一个不错的选择。
但是,对于那些营养过剩的人来说,没有必要选择水牛奶。更建议选择脱脂牛奶或者低脂牛奶。
如果在某宝上搜索“水牛奶”,会发现很多水牛奶产品的脂肪含量并不比全脂牛奶高多少。事实上,市场上几种受欢迎的水牛奶也经过了部分脱脂。
总的来说,水牛奶的营养成分确实比牛奶略高,但价格也高很多。其实它的“性价比”和牛奶差不多,可能略低于牛奶。至于商家宣传的美容、抗衰老、抗癌功效,根本没有科学依据。听着。
牛奶为什么这么贵?
大家总觉得贵的东西一般都好,其实不一定。就像钻石一样,只是一堆碳买了就贬值,只是因为稀缺所以卖的贵。
谁掌握稀缺资源,谁就有定价权。目前水牛奶这么贵的根本原因是水牛奶产量太低。
它是世界第二大奶源国,但其牛奶产量仅占全球牛奶的12%。最早的时候,人们喝的不是带水的牛奶,而是* * *用各种水牛奶制品。
比如我们国家两广地区的姜奶、双皮奶都是水牛奶做的,比喝早很多年。
因为水牛奶的奶油和奶酪产量远高于我们常喝的牛奶,而且口感和质地都非常棒。
产量低,产品质量好,所以世界上水牛奶的价格比普通牛奶贵三倍。现在要喝牛奶,价格自然会比牛奶高。
水牛生长周期慢,产奶量低,从商业角度来说不是奶业的好选择。
市面上的牛奶大多来自荷斯坦奶牛,也就是我们经常看到的黑白花奶牛。荷斯坦奶牛产奶量高,经济效益好,繁殖稳定,牧民饲养这种奶牛的收入很有保障。
目前国内水牛奶大部分来自尼里拉菲奶牛(俗称尼里拉水牛)。
尼日利亚水牛在水牛中已经产奶不少,但日产奶量只有10-20公斤,还不到荷斯坦牛的一半。可谓是名副其实的低产奶源。
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为什么水比牛奶好?水牛奶和普通牛奶有什么区别?
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